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Le nostre ricette

Spaghetti aglio e olio

di Salvatore Paolo

Spellare e tagliare a cubetti piccolissimi gli spicchi d'aglio.

Metterli in una capiente casseruola bassa e larga con dell'Olio (naturalmente EVO).

Sminuzzare a lamelle sottilissime il peperoncino e aggiungerlo nella casseruola con l'olio.

Fare cuocere per 2/3 minuti a fuoco bassissimo.

Versare in acqua salata e bollente gli spaghetti e farli cuocere molto al dente.

Scolarli e versarli nella casseruola aggiungendo del prezzemolo.

Saltarli rimescolando per ulteriori due minuti.

A questo punto serviteli.

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