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Le nostre ricette
Spaghetti aglio e olio
di Salvatore Paolo
Spellare e tagliare a cubetti piccolissimi gli spicchi d'aglio.
Metterli in una capiente casseruola bassa e larga con dell'Olio (naturalmente EVO).
Sminuzzare a lamelle sottilissime il peperoncino e aggiungerlo nella casseruola con l'olio.
Fare cuocere per 2/3 minuti a fuoco bassissimo.
Versare in acqua salata e bollente gli spaghetti e farli cuocere molto al dente.
Scolarli e versarli nella casseruola aggiungendo del prezzemolo.
Saltarli rimescolando per ulteriori due minuti.
A questo punto serviteli.
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