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Le nostre ricette
Li Muersi
di Emanuela Stabile
Ingredienti:
Olio EVO;
Una fetta di pane raffermo;
Un piatto di legumi del giorno prima (possibilmente fagioli paesani);
Un piatto di verdura del giorno prima (possibilmente rape).
![deadd632-5267-47fc-8a3c-60b31a641781.jfif](https://static.wixstatic.com/media/106f7a_b9473b231a1a4131a2746a6c683da41b~mv2.jpg/v1/fill/w_230,h_307,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/deadd632-5267-47fc-8a3c-60b31a641781_jfif.jpg)
Si mette abbondante olio EVO, appena "grilletta" si mette tutto il pane, precedentemente tagliato a piccoli pezzi (i morsi) e si fanno friggere.
Togliere dall'olio i pezzi di pane, aggiungere i legumi (in questo caso fagioli cannellini precedentemente cotti) e le rape,anche queste già cotte.
Mescolare il tutto e lasciare amalgamare per 2,3 minuti. Rimettere il pane fritto e fare amalgamare tutto aggiungendo,se troppo secco ,un po' d'acqua di cottura delle rape (o solo acqua!).
Impiattare e.... buon appetito!
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![97891651-54e7-4dbc-b893-40131246a01c.jfif](https://static.wixstatic.com/media/106f7a_df484d99adf245dea4267733ff5ab3b4~mv2.jpg/v1/fill/w_186,h_186,q_90/106f7a_df484d99adf245dea4267733ff5ab3b4~mv2.jpg)
![79c17e4b-d95e-4656-bbe0-90add0617635.jfif](https://static.wixstatic.com/media/106f7a_83f55ae2983a48eb9180fc8cf8c9e323~mv2.jpg/v1/fill/w_186,h_186,q_90/106f7a_83f55ae2983a48eb9180fc8cf8c9e323~mv2.jpg)
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